地図のご案内
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各テーブル席をご用意しています |
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各テーブル席をご用意しています |
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各テーブル席をご用意しています |
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各テーブル席をご用意しています |
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平日要予約で
「女性専用奥座敷」有り
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美味しいお肉を食べると
飲みたくなるのがビール。。。
でも飲酒運転は厳禁です。
当店は運転手の方にも安心の
「ノンアルコール飲料」を
ご用意しております。
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■ 炭焼飛騨牛 赤べこに取材 ■ |
炭焼飛騨牛 赤べこ
メニュー表はこちら
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2006年6月某日、一本の電話が飛び込む。先日、取材で
大変お世話になった赤べこ社長からだった。
「今度、支店作ったから食べに来てよ〜」
話によると、炭焼き専門で、今までのお店とは一味違うと
のこと。最近、各地で焼肉店が増え、仕事上、他店を色々
回り歩いている私としても、話だけでは想像がつかない。
私の仕事仲間で、雰囲気や、味にはかなりウルサイ人物
がいるので、今回は同伴取材させていただくことにした。
岐阜駅から、岐阜環状線北に走り、島大橋は有料という
ことを聞き、忠節から延びている「国道303号線」から迂回
して、目的のお店に到着。看板が目立つのですぐ判る。
お店の景観は。。。え！？これが焼肉店！？
焼肉店というより、高級和食店という感じで、駐車場も広い。
取材に行った我々が恐縮してしまった感じだ。
「赤べこ」の暖簾をくぐり、気合いを入れ、いざ。
店内は、全て「和」を醸しだす木の創りになっているにも
関らず、天井は高く、焼肉店らしからぬ雰囲気。
席も来店客の多様に答え、個室や広い団体席まで用意。
写真にもあるように、中には、牛模様柄のテーブルもあり。
社長の遊び心と同時にお子様同伴の家族も喜んでいただく
配慮が感じ取られた。
我々は、個室テーブルの部屋に席を用意していただき、
社長自ら包丁を奮い、ご推薦のお肉をいただくことにした。
タン塩は肉厚にもかかわらず、柔らかい。。同伴していた
仲間が、一口食べ、暫く反応がない。。。ようやく一言。
「本当にうまいもの食べると、気持ちが幸せになれるなぁ〜」
同感である。本当に美味しいものを食べると、自然に笑い
が出てきてしまう。これがとても心地よいもの。
社長が電話で自信あふれる言葉の意味が判ったような
感じがした。
カルビは、とにかく甘い。タレの甘みではなく、肉本来の
甘さで、旨味や肉汁が口の中で広がり、やはり笑いが
出て自分でも驚いていまう。
無煙ロースターだが、網の中に炭が入っており、それで
肉本来の旨味を出すのだと感じた。
店構えや雰囲気にも関らず、価格はリーズナブル設定。
驚きと同時に、また行きたくなったのは自分だけでは
ないはず。まずは、ご自身の舌で確認すべし。
取材担当：松本幸治
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お店の人全員がお勧めのフィレ
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霜がちょうどいい具合の上カルビ
これがとても甘い。
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人気の又丸でしか食べれない味噌ホルモン
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おいしさたっぷり味噌ホルモン3点盛り
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